人気ブログランキング |

ハニーカモミールクッキー

ここ数日とっても良いお天気が続いているカザルパロッコです。
でもね、日脚が短くなりました。少ーーーしずつ、でも確実に
秋がやって来ているんですねぇ・・・。
秋の夜長、飼い主さんは読書が楽しみなんだって。
今回はそんな秋の夜長にピッタリのお菓子、ハニーカモミールクッキーを
紹介します。

ハニーカモミールクッキー
d0170140_0182747.jpg


材料(約25枚分)

米粉               300g
ベーキングパウダー     小さじ1
カモミール           大さじ3(ティーバッグ3袋分)
はちみつ             〃 5~6
オリーブオイル         100cc(1/2cup)
たまご              2コ

作り方 

① 米粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。

② ボウルにオリーブオイル、たまご、はちみつを入れよく混ぜ合わせ、カモミールを加えさらに混ぜ合わせる。

③ ②に①の粉類を加えサックリ混ぜ合わせラップに包んで冷蔵庫で30分寝かせる。

④ ③の生地を直径4,5cmの円形にし、クッキングシートを敷いた天板に並べ180℃のオーブンで12~15分焼く。

※米粉のサックサク感とふんわりカモミールの味がマッチしておいしいよ。

※秋の夜長、ハーブティーと一緒にどうぞ。


d0170140_0381877.jpg

ボクのお庭にも落ち葉がひらり、ひらり。

by ruggine | 2010-10-08 00:46 | お菓子  

<< 今日の一枚   その1 イタリアのパンのお話   その2 >>