グリーントマトのフライ

今日も爽やかな一日のカザルパロッコでした。
日差しは強いものの、湿気がナイのでサラサラ~。
お昼寝にはもってこいの一日です。
「旬のトマトを使ってフライを作りましょう。」と飼い主さん。
トマト?とんかつの間違いじゃナイの???ウー、また野菜・・・。
今回は映画のレシピ?グリーントマトのフライを紹介します。

グリーントマトのフライ
d0170140_23544543.jpg


材料(4人分)

グリーントマト         2コ

☆衣☆
小麦粉
たまご
パン粉
フライ用オイル

☆サルサ ローザ☆
プレーンヨーグルト      50cc   
マヨネーズ         大さじ2
ホットケチャップ        〃 1

作り方

① グリーントマトはよく洗い約1cm幅の輪切りにし、キッチンペーパーに包んで手で軽く押して水気を取り、そのまま30分くらい置いておく。

② サルサローザを作る。全ての材料を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

③ 水気を切った①のトマトに小麦粉→たまご→パン粉の順にまぶし、さらにたまご→パン粉をもう一度まぶして180℃のオイルでカラッと揚げる。

※ビールによく合う夏のおつまみ♪揚げたてのサックサクにサルサローザをつけて食べてね。

※コチラの映画の中での人気メニュー???
d0170140_071687.jpg

ちなみにruggineさんは映画と同じ名前のピッツェリアが近所にあって、そこで初めて食べました。そのシンプルなおいしさに感動してお家で作ってみましたよ。
d0170140_226288.jpg

Fried Green Tomatoes、1991年に製作されたアメリカ映画。ストーリーはコチラ。

※今回使用したグリーントマトはコチラ↓
d0170140_018394.jpg

実がカタくしっかりしたモノを選んでね。

♪~♪追記♪~♪
どんぐりさんが作ってくれました~♪




おまけ    スイカの季節、到来です。
d0170140_0241378.jpg

イタリアのスイカは楕円形。とっても大きいんですよ。
貼ってあるラベルを見たら・・・・1コなんと14kg!!ひゃーっ、重た~いっ。
ただ今売り出し中で14kgのスイカが約8ユーロ(約¥900)でした。甘くておいしいよ。




d0170140_038294.jpg

今日も野菜・・・・。
[PR]

by ruggine | 2011-06-12 00:40 | サラダ&野菜&フルーツ  

<< トマトとなすの冷たいパスタ 飼い主さんのひとりごと。(その... >>